El día óptimo comienza con la actitud adecuada y un desayuno saludable lleno de energía. Por la mañana estamos descansados, por lo que tenemos un rendimiento digestivo óptimo. Muesli de verduras crudas, vegetales, frutas y jugos son opciones posibles, pero también una pequeña cantidad de papilla de cereales cocida con aceites vegetales de alta calidad como fuente de energía y para mejorar la concentración y el rendimiento para comenzar bien el día.

Pequeñas cantidades de buen pan integral de centeno con masa madre o bollería, mantequilla, miel, crema de proteína, buen jamón magro y embutidos, huevo y queso aportan variedad. Tomates, pimientos, pepinos, queso cottage y requesón.

No hay nada de malo en tomar una taza de espresso o café de grano en el desayuno, pero también puedes elegir entre todo tipo de cafés de cereales y tés de hierbas.

Sin embargo, con el pan y la bollería se debe ser más cauteloso; intenta comenzar con la mitad de la cantidad de pan y, si logras acostumbrarte, reduce la cantidad a la mitad nuevamente. También puedes prescindir del pan de vez en cuando, ya que las proteínas sacian bien. Tu metabolismo de grasas te lo agradecerá. Porque el pan y la bollería son nuestras principales fuentes de carbohidratos, que si se consumen en exceso, se convierten en grasa.

Asegúrate de no comer nada entre el desayuno y el almuerzo durante 4-6 horas para que la quema de grasa funcione correctamente.

La cena, en caso de tomarla, debe ser especialmente ligera. Se deben evitar las verduras crudas, frutas, ensaladas y jugos frescos de frutas o verduras, ya que estos alimentos tienden a fermentar.

De vez en cuando, omite deliberadamente la cena y bebe más líquidos. Eso también sacia.

Dado que el rendimiento digestivo es más débil por la noche, debes prestar especial atención a la selección, preparación y cantidad de los alimentos. Se trata de comer poco o nada para no sobrecargar el organismo y no desperdiciar energía, permitiendo un mejor descanso y un buen desayuno al día siguiente.

Cualquiera que esté físicamente, mentalmente y emocionalmente agotado y se siente a comer, reducirá notablemente su rendimiento digestivo. Para facilitar la digestión, es recomendable seguir la combinación adecuada de alimentos en la cena.

LA FERMENTACIÓN es un antiguo método de fermentación y conservación bien conocido para preservar los alimentos de forma natural sin necesidad de productos químicos.

Las investigaciones muestran que los alimentos fermentados y no tratados son muy importantes para nuestro microbioma. Tu médico Mayr podrá asesorarte sobre qué productos fermentados y en qué cantidad son recomendables para ti. Él tiene la mejor visión del estado de tu intestino y de tu salud en general.